| DESAYUNOS |
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Opción 1 Tostada de pan de campo con crema ácida, tapenade de alcaparras y gravlax de salmón con jugo de naranja y café, o café con leche, o té. |
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Opción 2 Medialunas tostadas rellenas con jamón y queso con jugo de naranja y café, o café con leche, o té. |
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Opción 3 Ensalada de frutas con yogurt y cereales con jugo de naranja y café, o café con leche, o té. |
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Opción 4 Sandwich de miga tostado de jamón y queso con jugo de naranja y café, o café con leche, o té. |
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Opción 5 Omelette light de claras con queso port salut y tostadas de pan de salvado con crema ácida con jugo de naranja y café, o café con leche, o té. |
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Opción 6 Tostadas de pan blanco o de pan de salvado, o 2 medialunas con manteca, crema ácida, mermelada y dulce de leche. |
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| ENTRADAS |
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CARPACCIO DE SALMON ROSADO Y LENGUADO CON SALSA DE CEVICHE Y CONCASSE DE TOMATES. |
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CAMARONES, PULPO Y CALAMARETIS TIERNIZADOS, MARINADOS A LA GALLEGA EN OLIVA, AJO, LIMON Y HIERBAS SERVIDOS FRIOS. |
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VIEIRAS GRATINADAS EN SU OSTRA CON QUESO AZUL Y SALSA BECHAMEL. |
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GAMBAS MARINADAS CON AJILLO, SALTEADAS EN OLIVA EXTRA VIRGEN, VINO BLANCO Y PIMENTON AHUMADO ESPAÑOL. |
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ENSALADA DE CALAMARETIS MARINADOS, A LA PARRILLA CON RUCULA, PALTA, VERDES MIXTOS Y VINAGRETA DE LIMON Y PEREJIL. |
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ENSALADA DE RUCULA, RADICCIO, ENDIVIAS, CROUTONS Y PARMESANO CON VINAGRETA CLASICA O DE ACEITUNAS NEGRAS Y HUEVO DURO. |
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RANAS PANADAS, ESPECIADAS Y CROCANTES CON DIPS DE SALSAS TARTARA, GUACAMOLE Y CREMA DE MOSTAZA DIJON. |
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CARACOLES A LA ITALIANA, CURADOS Y PRECOCIDOS EN CALDO DE VERDURAS CON SALSA ITALIANA DE TOMATE PICANTE. |
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| PESCADOS |
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PEZ ESPADA GRILLADO CON SALSA DE TOMATES FRESCOS, ALCAPARRAS, ALBAHACA Y VINO BLANCO CON CROQUETA DE RISOTTO DE ESPARRAGOS. |
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SALMON ROSADO A LA PARRILLA, MARINADO EN HIERBAS FRESCAS CON CONFIT DE LIMONES Y POT AU FEU DE VERDURAS A LA MANTECA. |
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MERLUZA NEGRA AL COGNAC Y HONGOS PORCCINI CON PURE DE PAPAS PERFUMADO CON ACEITE DE TRUFAS. |
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CENTOLLA FUEGUINA ENTERA, RELLENA CON SU CARNE Y GRATINADA AL HORNO CON SALSA A LAS OSTRAS SERVIDA CON ARROZ THAZMIN. |
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TRUCHAS PANADAS EN MIGA DE ACEITUNAS NEGRAS, PEREJIL Y ECHALOTES CON CORAZONES DE ALCAHUCIL GRATINADOS. |
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CHERNIA AL HORNO Y GRATINADA CON QUESO AZUL, CREMA Y VINO BLANCO CON PORTOBELLOS ASADOS A LA PROVENZAL. |
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ATUN ROJO SELLADO AL SARTEN CON ACEITE DE SESAMO, SALSA DE MANGO, ENSALADA DE ENDIVIAS, BROTES DE SOJA, PEPINO Y GAJOS CITRICOS CON VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS. |
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LANGOSTA, COLA SERVIDA EN MASA CROCANTE Y SU CASCARA GRATINADA RELLENA DE CON PULPA DE CENTOLLA Y SALMON AHUMADO, SALSA DE COCO Y ROLLS VIETNAMITAS CON DIP PICANTE DE MANI. |
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TIBURON A LA PLANCHA CON SALSA DE CACHACA, LIMAS Y AZUCAR DE CAÑA Y BUÑUELOS DE PLATANOS Y PIMIENTOS ROJOS. |
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GRAN PLATO DE MAR (Para 4 o Para 6 personas) DEGUSTACION DE DISTINTOS PLATOS DE MAR SELECCIONADOS POR NUESTRO CHEF. |
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| PASTAS |
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RAVIOLONES DE RICOTTA, ALMENDRAS TOSTADAS Y PEREJIL CON TOMATES FRESCOS, CREMA, VINO BLANCO, CAMARONES Y ACEITUNAS NEGRAS. |
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CINTAS NEGRAS DE TINTA DE CALAMAR CON LANGOSTINOS AL AJO Y OLIVA SALTEADOS CON TOMATES, VINO BLANCO, CIBOULLETTE, AJI MOLIDO Y PIMENTON AHUMADO. |
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PENNE RIGATTI CON CREMA DE HONGOS PORCCINIS PERFUMADA A LA TRUFA, ARVEJAS Y PANCETA AHUMADA. |
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SORRENTINOS DE JAMON Y MUZZARELLA CON TOMATE FRESCO SALTEADO EN OLIVA Y AJO, PERFUMADO CON ALBAHACA FRESCA Y UN TOQUE DE VINO BLANCO. |
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ÑOQUIS DE PAPA CON PESTO DE NUECES TOSTADAS, QUESO PARMESANO, AJO, PEREJIL Y ALBAHACA FRESCA, HOJAS DE RUCULA Y OLIVA EXTRA VIRGEN. |
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ÑOQUIS DE SEMOLA GRATINADOS CON CUATRO QUESOS FUNDIDOS EN CREMA, VINO BLANCO Y PIMIENTA NEGRA GOUDA, PARMESANO, GRUYERE Y PECORINO. |
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SPAGUETTIS CON ALBONDIGUITAS DE LOMO CON HIERBAS Y ESTOFADAS EN SALSA DE TOMATES DE SUAVE PICANTE. |
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LASAGNA A LA BOLOGNESA, CAPAS DE PASTA CASERA CON RAGOUT DE CARNE, SALSA BECHAMEL, TOMATE Y PARMESANO GRATINADO. |
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| ARROZ Y MARISCOS |
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RISOTTO CON FRUTOS DE MAR, DE ARROZ ARBOREO AL AZAFRAN CON LANGOSTINOS, VIEIRAS, CENTOLLA, PULPO Y CALAMARES. |
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CAZUELA DE MARISCOS CON PULPO, LANGOSTINOS, VIEIRAS, CENTOLLA, MEJILLONES, CALAMARES Y ALMEJAS CON TOMATE FRESCO, OLIVA Y VINO BLANCO. |
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| CARNES |
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MILANECITAS DE LOMO PANADAS EN MIGA Y PARMESANO, AL SARTEN CON OLIVA Y MANTECA CLARIFICADA, SERVIDAS CON PURE DE PAPAS AL PEREJIL. |
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ESCALOPES DE LOMO AL SARTEN CON OLIVA, MARSALA Y HONGOS PORCCINI, SERVIDOS CON ÑOQUIS A LA MANTECA QUEMADA. |
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CONEJO TROZADO A LA CACEROLA CON VERDURAS, MOSTAZA DIJON Y VINO BLANCO SERVIDO EN SU JUGO CON CROQUETAS DE QUESO AZUL. |
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PECHUGA DE POLLO MARINADA EN JENGIBRE, GLASEADA CON SALSA DE HIGOS Y DAMASCOS EN NARANJA Y SOJA ACOMPAÑADA CON PURE A LA REMOLACHA. |
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TOURNEDO DE LOMO DE CERDO INCRUSTADO CON CASTAÑAS DE CAJU, SALSA DE ECHALOTES ASADOS Y GRATIN DE BATATAS CON PACETA. |
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SOLOMILLO DE CORDERO MARINADO CON REDUCCION DE ACETO BALSAMICO, MILANESAS DE BERENJENAS Y ENSALADA DE QUESO, BERRO Y MENTA. |
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| POSTRES |
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COPA DE FRUTOS ROJOS EN CHAMPAGNE CHONDON ROSE FRAPPE CON COPETE DE CREMA CHANTILLY Y FRUTILLAS CON BAÑO DE CHOCOLATE. |
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MOLLEAUX DE CHOCOLATE CON HELADO DE CREMA AMERICANA. |
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OBELISCO DE CHOCOLATE Y HELADOS DE DULCE DE LECHE Y CREMA AMERICANA CON SALSA DE FRUTOS ROJOS. |
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AJEDREZ DE FIGURAS DE PANNA COTTA DE COCO, PARFAIT DE CHOCOLATE BLANCO, MARQUISE DE CHOCOLATE NEGRO Y DE CHOCOLATE CON CASACARAS DE NARANJA Y PASAS BORRACHAS EN RHUM. |
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BUDINCITO DE PAN DE ALMENDRAS, GRATINADO A LA MANTEQUILLA DULCE, EMPAPADO EN SALSA INGLESA. |
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TIRAMISU CLASICO DE VAINILLAS CASERAS CON BAÑO DE CAFÉ Y CREMA DE QUESO MASCARPONE. |
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CHEESE CAKE DE VAINILLA CON SALSA DE FRUTOS ROJOS. |
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OPERA PRIMA, CAPAS DE RELLENOS DE MOUSSE DE MARACUYA, MOUSSE DE CHOCOLATE CROCANTE DE ALMENDRAS Y TAPA DE CHOCOLATE. |
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DEGUSTACIÓN DE POSTRES |
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| CARTA TARDE |
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SANDWICHES |
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LOMO MARINADO CON ROMERO FRESCO Y ACEITUNAS NEGRAS, CON HUEVO DURO, RÚCULA Y QUESO GOUDA EN PAN CIABATA. |
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SALMÓN AHUMADO MARINADO EN SAL MARINA Y ENELDO, CON REMOLACHA, ENDIVIAS Y QUESO PHILADELPHIA A LA ALCAPARRA EN PAN ÁRABE. |
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PROSCIUTO CON ACEITE DE ALBAHACA Y PIMIENTA NEGRA, QUESO GRUYERE Y BERENJENAS ASADAS EN PAN BAGUETTE. |
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TAPAS Y ANTIPASTOS |
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RABAS A LA ROMANA. |
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GAMBAS AL AJILLO CON PIMENTÓN AHUMADO. |
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CAZUELA DE LANGOSTINOS, PULPO Y CALAMARETIS, FRÍOS, A LA GALLEGA. |
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VIEIRAS GRATINADAS EN SALSA DE QUESO AZUL. |
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CARPACCIO DE SALMÓN ROSADO Y LENGUADO CON SALSA DE CEVICHE Y CONCASSE DE TOMATE. |
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ENSALADA DE RÚCULA, RADICCIO, ENDIVIAS, CROUTONS Y PARMESANO CON VINAGRETA DE HUEVO DURO Y ACEITUNAS NEGRAS. |
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ENSALADA DE CALAMARETIS A LA PLANCHA CON PALTA, RÚCULA, MIX DE VERDES Y VINAGRETA DE LIMÓN Y PEREJIL. |
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TABLAS |
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DE MAR RABAS A LA ROMANA, GAMBAS AL AJILLO, CAZUELA FRÍA DE LANGOSTINOS, PULPO Y CALAMARETTIS, VIEIRAS GRATINADAS CON QUESO AZUL, CARPACCIO DE SALMÓN Y LENGUADO Y PASTELITOS DE CENTOLLA C/PAPAS FRITAS |
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RÚSTICA PROSCIUTO, CANTIMPALO, MORTADELA, LOMITO AHUMADO, LONGANIZA Y SALCHICHAS DE VIENA CON GOUDA, GRUYERE, PARMESANO Y BRIE, BERENJENAS EN ESCABECHE Y MORRONES ASADOS, ACEITUNAS Y TOMATES SECOS,C/PAN CAMPO |
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DULCES |
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MOLLEAUX DE CHOCOLATE CON HELADO DE CREMA AMERICANA. |
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CHEESE CAKE CON COULIS DE FRUTOS ROJOS. |
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TIRAMISU. |
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LEMON PIE. |
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DRINKS |
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BATIDA DE COCO RON BLANCO, MALIBÚ, UVAS, FRUTILLAS, ANANÁ, LECHE DE COCO |
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BUDA COINTREAU, HELADO DE NARANJA AL COINTREAU, NARANJA |
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AMADEUS SMIRNOFF, HELADO DE RED BULL, FRUTILLAS |
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CAFETA CUBA BAILEYS, HELADO CREMA AMERICANA, CAFÉ EXPRESO |
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GREEN SKY SMIRNOFF, LICOR DE MELÓN ,HELADO DE RED BULL, ANANÁ) |
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NAKED BASIL CACHAÇA, SYRUP DE ALBAHACA, JARABE DE LIMÓN Y ALBAHACA |
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LEMON DROP SMIROFF, HELADO DE LIMÓN, MALTEADA |
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MENTA GRANIZADA TEQUILA, BLUE CURAÇAO, LICOR DE MELÓN, UVAS, BANANA |
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VAMPIRO WHISKY, BAILEYS, HELADO DE DULCE DE LECHE |
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ARENA FINA VODKA, LICOR DE MELÓN, BLUE CURAÇAO, ANANÁ, LECHE CONDENSADA |
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PRÓXIMUS SMIRNOFF, COINTREAU, JUGO DE NARANJA, DURAZNO, FRUTILLAS |
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DIAMONDS AND SAPHIRES BAILEYS, SOUTHERN COMFORT, BORGHETTI Y CREMA |
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PERFECT MARY ABSOLUT VANILIA, TÍA MARIA, LECHE CONDENSADA |
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RED COLLINS GIN, JARABE DE FRUTOS ROJOS, JUGO DE LIMÓN Y SODA |
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GREEN SOUR VODKA, LICOR DE MELÓN, JUGO DE LIMÓN, CLARA DE HUEVO, AZÚCAR |
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ICE BLUE VODKA, LICOR DE DURAZNO, BLUE CURAÇAO, SPRITE |
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BULL CHAMP CHAMPAÑA, HELADO DE RED BULL |
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ICED MIMOSA CHAMPAÑA, HELADO DE NARANJAS AL COINTREAU |
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TAMPICO CAMPARI, COINTREAU, JUGO DE LIMÓN, TÓNICA |
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BURBUJAS DEL MAR VODKA, LICOR DE CASSIS, SODA |
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HOT BASIL VODKA, JUGO DE TOMATE, ALBAHACA, TABASCO, SAL |
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CLASSICS |
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GANCIA BATIDO |
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MARTINI´S COCKTAIL |
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GIN TONIC |
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FERNET COLA |
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CUBA LIBRE |
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J&B MIX CON COLA |
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VODKA SMIRNOFF |
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VODKA ABSOLUT BLUE |
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SHOT TEQUILA CUERVO |
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SHOT TEQUILA CUERVO 1800 AÑEJO |
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BEBIDAS SIN ALCOHOL |
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AGUA MINERAL VILLA DEL SUR (500ML) |
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AGUA MINERAL PERRIER (330ML) |
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AGUA MINERAL SAN PELLEGRINO (500CM) |
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GASEOSA (LÍNEA COCA COLA) |
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JUGOS DE FRUTAS |
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LICUADOS |
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CERVEZA |
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BUDWEISER |
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HEINEKEN |
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CORONA |
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NEGRA MODELO |
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CAFETERÍA |
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CAFÉ CORTADO, AMERICANO |
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CAPUCCINO |
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CAPUCCINO ITALIANO |
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CAFÉ IRLANDÉS/CALIPSO/BAILEYS |
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CAFÉ DOBLE |
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TÉS VARIOS |
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TÉ VERDE |
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| HAPPY HOUR |
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Tragos 2x1 (LUNES A VIERNES DE 16:00 HS. A 20:00 HS) |
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2 ABSOLUT |
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2 CHANDON 187 |
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2 CHANDON ROSE 187 |
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2 SMIRNOFF |
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2 CUBA LIBRE |
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2 MARTINI |
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2 FERNET COLA |
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2 GIN TONIC |
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2 J&B MIX |
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2 BUDWEISER |
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2 HEINEKEN |
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2 CORONA |
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2 NEGRA MODELO |
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Secciones
